德澳啤酒设备在线咨询阳泉小型啤酒设备小型啤酒设备厂

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深圳市德澳自酿设备有限公司是业界啤酒设备、自酿啤酒设备制作商，摒弃市场现有的工业水啤，用德国啤酒设备生产出原汁原味、营养结构完整的啤酒饮品，让客户领略啤酒的自然原始口感。目前,国内已经有超过200家啤酒加盟门店选择了德澳啤酒设备、自酿啤酒设备。德澳公司成立于2005年，注册资金5000万，20000平米生产基地。经过10年发展，获得“啤酒设备行业标准起草单位、国家高新技术产业企业、广东省品牌”等称号，啤酒设备、自酿啤酒设备制作商。 糖化系统各锅/槽的主体部分全部采用国际标准的304不锈钢材料制成。采用现代化的自动等离子、激光线切割和纯气气体保护焊接等制造技术，锅/槽主体内部与麦醪等物料接触的部分全部镜面抛光处理，外部磨砂抛光处理，确保为顾客提供技术、质优、豪华美观的糖化系统。 啤酒发酵过程是啤酒酵母在一定的条件下，利用麦汁中的可发酵性物质而进行的正常生命活动，其代谢的产物就是所要的产品--啤酒。由于酵母类型的不同，发酵的条件和产品要求、风味不同，发酵的方式也不相同。啤酒发酵技术分为传统发酵技术和现代发酵技术。现代发酵主要有圆柱露天锥形发酵罐发酵、连续发酵和高浓稀释发酵等方式，目前主要采用圆柱露天锥形发酵罐发酵。 啤酒酿制DIY时间开始! 在大锅里加入5公升的饮用水，并且加热到74摄氏度，将干净的滤袋套在锅缘。 自酿啤酒的方法 啤酒的酿造方法制作过程 - 将大麦全数倒入锅中并均匀搅拌，确认每颗麦子都能吸收到水份。 自酿啤酒的方法 啤酒的酿造方法制作过程 - 盖上锅盖静置一个小时，每隔十分钟检查温度是否维持在64度C至67度C之间，若温度下降可开小火使加温。这个阶段是酿啤酒的第1步骤「糖化」，利用热水将麦芽中的淀粉凝胶化，再藉由释放出的酵素转变成可发酵的糖类。 自酿啤酒的方法 啤酒的酿造方法制作过程 - 等待的过程中不用一直盯着锅子看，只需要记得回来检查温度即可，一个小时过后便可以将滤袋拿起，且尽量将袋中的麦汁挤出，但要注意此时袋子仍然高温，千万小心别被烫..。 自酿啤酒的方法 啤酒的酿造方法制作过程 - 过滤出的麦汁依旧混浊，颜色也和大家印象中的啤酒不太一样。此时需要将锅中的麦汁加热至沸腾，但切记不能把锅盖盖上。 自酿啤酒的方法 啤酒的酿造方法制作过程 - 沸腾后将炉火转至小火，让麦汁维持在小滚状态一个小时。此时需要注意的事项与前个步骤相同，加热时不需要盖上锅盖，而且要将火势控制在小火的状态，因为此时的麦汁中的水份会不断蒸发，如果火势太大，届时能酿出的啤酒就剩下不多了。 自酿啤酒的方法 啤酒的酿造方法制作过程 - 在这个一小时的过程中可以随时加入香花与苦花两种啤酒花，此为酿啤酒的第二步骤「煮沸/煮花」，啤酒的决定性风味便是在此时形成。至于要在何时加入啤酒花则是控制香味与苦味的关键，塬则上苦花会随着煮沸的时间增加而变得越来越苦，而香花则是会越煮越不香，不管想喝甜一点，或是想喝苦一点，都可以自由的调配，每次酿酒的过程都是一种成长，找出自己喜欢的风味也是酿酒的乐趣之一。 接着开始进入酿啤酒的第三步骤「冷却」，大家可以选择盖上锅盖，让麦汁降温到适合的温度，或者是找个水缸在里头放入冷水与冰块加速降温。而决定自酿啤酒是否能成功的关键就在煮花后的所有过程，因为煮沸麦汁是为了杀菌与蒸发杂质，当锅子离火后便要留意不能让麦汁污染，不只所有的用具都要清洁杀菌，就连讲话喷口水也可能影响，需要特别当心。 如同刚才所提到「干净」是酿酒时的重要的条件，而帮助大家完成任务的好帮手，正是各大药局均有贩售的75%酒精，兼具清洁杀菌的效果，而且还能快速挥发不残留!只要是麦汁会接触到的容器与器具都需要先用酒精消毒，不管是直接倒或装进喷雾罐里喷洒都没问题。 自酿啤酒的方法 啤酒的酿造方法制作过程 - 接着过滤麦汁，把较粗糙的杂质给过过滤掉。 自酿啤酒的方法 啤酒的酿造方法制作过程 - 装入已完成清洁消毒的发酵瓶中。 自酿啤酒的方法 啤酒的酿造方法制作过程 - 酿啤酒的第四步骤「发酵」，也是啤酒之所以能成为「酒」的塬因。而投入酵母的理想温度是在27摄氏度以下，如果温度太高会产生过多的代谢，而生成许多不好闻的气味。 自酿啤酒的方法 啤酒的酿造方法制作过程 - 后把干净且干燥的「硅胶瓶塞+三件式空气单向阀」塞住瓶口。这一个小道具可以帮助发酵时所产生的二氧化碳排出发酵瓶，并且也不让外头的空气进到里头，是才不会让发酵瓶因为过多二氧化碳而爆裂。 自酿啤酒的方法 啤酒的酿造方法制作过程 - 打开空气单向阀的上盖，倒入米酒，后只要关上就一切大功告成了! 空气单向阀把发酵时所产生的二氧化碳排出的过程，「只进不出」解释了小帮手的运作塬理。对了，此时已经可以闻到香喷喷的啤酒香气了! 自酿啤酒的方法 啤酒的酿造方法制作过程 - 第1天的发酵瓶中的液体会呈现稍微混浊的状态，第二天发酵活跃时会产生大量二氧化碳，并把底下的沉淀物冲起，出现不断冒泡又超级混浊的状况。接下来等酵母吃饱糖分去睡觉时，杂质会开始沉淀，液体会渐渐变得澄清，但是此种酿啤酒的方法无法跟常见的市售啤酒一样出现澄清透明的状态。 装瓶后的发酵瓶需要放置在20度左右的室温下慢慢发酵(也就是说现在的天气适合了!)，不可以直接晒到太阳，静置7至10天以上便可以盖上瓶盖，放入冰箱准备饮用啰!大家可以直接把酿好的啤酒直接到在杯子里，也可以利用抽取的方式将啤酒抽出来，这样会让啤酒较为澄清，也较不易喝到杂质。 自酿啤酒的方法 啤酒的酿造方法制作过程 - 虽然每个人对于好喝的定义不同，但普遍来说已此种方式酿出来的啤酒较能感受到大麦的香甜味，啤酒特有的苦味也可以随着自己的喜好来调配，就大编看来，好喝的程度完全超过大家在超商买到的啤酒们!不过要提醒大家，经过上述的酿酒过程，酿出的啤酒是没有大家熟悉的气泡，因为二氧化碳已经几乎被排出了，如果想要喝到那熟悉的口感，得需经过「二次发酵」。至于二次发酵的步骤，或许未来有机会再向大家来讲解，如果等不及的人们，也可以在网路上寻找相关资料，应该是不会太难找。 自酿啤酒的方法 啤酒的酿造方法制作过程 - 酿啤酒是门流传千的技术，相关的酿造知识在许多地方都可以找到，不管是书籍或是网路上。不过对大多数的人来哾，酿酒知识并不是难麻烦的地方，而是在材料与道具的取得上得花上好一番功夫，因此酿酒人乐园团队才会想出了这个简单方便，在家也能轻松酿啤酒的组合，希望可以让更多人来了解自酿啤酒的乐趣。如果你也和他们一样爱喝啤酒，想一起体验在家酿啤酒的乐趣与浪漫，或许可以把这这个套组当成出发点，一同进入博大精深的啤酒世界! 深圳市德澳自酿设备有限公司是业界级啤酒设备、自酿啤酒设备制作商，摒弃市场现有的工业水啤，采用德国啤酒设备生产出原汁原味、营养结构完整的啤酒饮品，让客户领略啤酒的自然原始口感。目前,国内已经有超过200家啤酒加盟门店选择了德澳啤酒设备、自酿啤酒设备，欢迎您的咨询 德澳公司成立于2005年，注册资金5000万，20000平米生产基地。经过10年发展，获得“啤酒设备行业标准起草单位、国家高新技术产业企业、广东省信誉品牌”等称号，是业界啤酒设备、自酿啤酒设备制作商。 深圳市德澳啤酒设备有限公司与德国BTB公司合作，结合德国、加拿大、美国、澳大利亚、英国和中国、国内现有大中小型啤酒设备，设计研发新型酿酒设备。公司严格遵循德国啤酒设备生产工艺，由德国设计师亲自合作设计，目前已生产出大批适用于国内外客户需求的啤酒设备。 深圳市德澳啤酒设备有限公司是一家的啤酒设备、扎啤机、自酿啤酒设备制造商。设计、生产制造、安装、调试各种啤酒设备及其配套设施。包括中小型啤酒厂的糖化设备、发酵设备、酵母扩培设备、制冷设